繁荣活跃！“五一”假期全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长6.3%

每逢长假，消费就是观察中国经济脉搏的一扇窗口。今年“五一”假期，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长6.3%这一组数据，不只是简单的百分比增幅，它更像是一面镜子，折射出居民消费信心的恢复、假日经济的繁荣活跃，以及中国经济内需潜力的进一步释放。在餐厅门口排队等号的年轻人，在商场里满载而归的家庭，在夜市摊位前驻足的游客，共同构成了这一数字背后鲜活的日常图景，让“热气腾腾的中国”具有了可以触摸的现实质感。

从宏观层面看，这个6.3%的同比增长有着多重意义。一方面，它表明在外部环境仍不确定、部分行业仍在恢复的背景下，国内消费市场依然具备不容小觑的韧性和潜力；它也说明近年来围绕扩大内需、促进消费的各类政策正在逐步见效，特别是在节假日节点通过发放消费券、举办促销活动、打造特色商圈等方式，为零售和餐饮业注入了明显的活力。在传统线下场景重新升温的线上平台的“云逛街”“云点餐”也在同步助力，使得“五一”假期的消费结构更加多元、消费场景更加丰富。

零售业的表现，是“五一”假期消费的一个重要窗口。走进各地的购物中心，可以看到商品更新更快、场景更加精细化的变化趋势。传统百货不再只是简单的货架陈列，而是通过沉浸式主题展、快闪店、跨界联名等形式，把购物体验变成一种生活方式。比如某沿海城市的大型商业综合体在“五一”期间围绕户外露营主题布置场景，将露营装备、运动服饰、户外美食集中展示，配合音乐节和手作市集，几天之内吸引了几十万人次的客流。消费不再只是“买东西”，而是“过一种更有趣的生活”，这正是零售企业试图抓住的需求升级方向。

与此餐饮业则成为这次假期中最直观的“温度计”。无论是一线城市的网红餐厅，还是县城里的本地小吃店，几乎都在假期迎来了明显的人流高峰。预订平台的大数据表明，多地“五一”期间餐饮预订量、排队等位时间都显著走高，部分热门餐厅甚至需要提前数日预约。更值得关注的是，本地特色餐饮、中华老字号以及主打家常菜、团圆饭的中式餐馆，呈现出营业额与客单价同时上升的趋势。消费者不但愿意出去吃，更愿意为品质和情绪价值买单。一顿饭背后，是亲友团聚、商务洽谈、旅行体验的多重需求叠加，这也为餐饮业的细分和创新提供了更大空间。

假日经济的繁荣不仅发生在一二线城市，三四线城市与县域市场的消费活力也在“五一”得到充分释放。在不少中小城市，新开业的购物中心、电影院、亲子乐园成为市民的节日“打卡点”；在县城和乡镇，以小吃街、老街区、农贸市场为代表的“烟火气”聚集地，吸引了大量返乡青年和周边游客。以中部某县级市为例，“五一”期间当地举办了农特产品展销和非遗市集，配合夜间灯光秀和音乐演出，带动周边民宿、餐饮、零售销售额大幅提升。与以往“人往大城市涌”的单一流向不同，今年的“五一”呈现出多中心、多层级的消费流动格局，这对提升整个内需体系的均衡性意义深远。

值得注意的是，文旅消费的叠加效应，为零售和餐饮企业带来了显著客流溢出。景区周边商业街、城市地标商圈、交通枢纽附近的商业综合体，都在假期迎来了高度集中的人流。旅游不再只是“看风景”，而是从“到此一游”向“深度体验”升级——住特色民宿、品地方菜肴、逛城市商圈、买文创产品，构成了一条完整的消费链条。以西部某旅游城市为例，假期游客数量创近年新高，与之对应的是核心商圈的零售和餐饮销售额同比增幅超过两位数。当地通过打造城市IP和夜间经济品牌，把游客的停留时间从“白天几个小时”延长到“玩一天、住一夜、逛一城”，每多停留一小时，就意味着更多消费场景被激活。

推动这一轮假日消费繁荣的，还有数字技术和新业态的深度参与。直播带货、短视频种草、小程序点单、自助买单、线上预约排队等应用，已经融入消费者的日常决策路径中。一些品牌在“五一”前通过线上预热，发布节日限定产品和折扣信息，引导消费者线上种草、线下拔草；旅游城市的餐饮门店则利用地图、小红书等平台提升曝光度，让“外地游客按图索骥找美食”成为常态。社区电商、即时配送平台在假期“反向走红”——对于选择宅家休息的人群，通过线上下单购买生鲜、半成品菜、零食礼盒，同样对零售和餐饮的整体销售贡献不小，这种在线线下融合的消费模式正在悄然改变假日经济的边界。

从企业经营角度看，“五一”期间销售额同比增长6.3%，不仅是营收数字的提升，也映射出经营策略与供给结构的持续优化。面对消费者日益多元化、分层化的需求，企业不再依赖单一折扣战，而是更加注重产品力和服务体验。部分餐饮品牌通过推出节日限定菜单、家庭分享餐、城市联名菜品，既制造话题又满足聚会场景需求；零售企业则更重视商品组合与空间美学设计，通过引入文创市集、手作体验、亲子互动区，将“逛店时间”自然延长为“停留时间”，从而提升客单价和复购率。这种从“卖货思维”向“用户思维”的转变，是假日消费数据向长期消费升级趋势转化的关键。

政策与环境的协同支撑也是“五一”消费亮点数据背后不可忽视的因素。各地在假期前后集中推出促消费活动，如发放餐饮消费券、举办购物节、组织美食节和车展等，叠加景区门票优惠、交通补贴等措施，有效降低了居民外出消费的综合成本。一些城市通过延长公共交通运营时间、优化停车管理、加强核心商圈交通疏导，使“想出门消费”变得更加便捷；在营商环境方面，对夜间经济、地摊经济给予更包容的管理方式，在保证安全与秩序的前提下，留下了更多市井气与烟火味。这些看似分散的举措，实则共同构成了激发假日消费活力的政策合力。

从更长远的视角看，“五一”期间零售和餐饮企业销售额的稳步增长，是我国构建以国内大循环为主体发展格局的一个缩影。消费既是最终需求，也是生产和创新的源头。假日经济的繁荣，说明居民对未来收入预期总体稳定，对美好生活的向往持续增强；零售与餐饮作为贴近终端需求的行业，其恢复与升级将通过供应链向上游制造、农业、物流等领域传导，进一步带动就业与投资。尤其是在当前全球经济面临诸多不确定性的背景下，依托庞大的国内市场，持续挖掘消费潜力、优化消费结构，正是中国经济增强韧性、提升内生动力的重要路径。

6.3%的同比增长更多是一种阶段性成果，而非终点。如何把假日消费的短期“高峰流量”转化为常态化的“稳定流量”，如何让零售和餐饮企业在旺季和淡季之间更好地平衡资源配置，如何进一步提升供给质量、加强消费者权益保护，都是下一步需要深入思考的问题。未来，围绕“人群分层、场景创新、数字驱动、绿色低碳”四个维度继续做文章，让消费者在一日三餐、衣食住行的细微处感受到品质提升与便利增多，让企业在激烈竞争中找到可持续发展的路径，假日经济所释放的“繁荣活跃”，才会真正沉淀为中国消费市场的长期底色。